22 SEP

PLAT D HIVER

Par Les 4 Lions 2015-09-22 au 2015-10-10

Les olives cassées sont arrivées ,l ' été est fini et nous nous languissons tous des bons plats d'hiver . Nous démarrons cette semaine la fabrication du saucissons à cuire fumé , les saucisses au cumin , la saucisse de strasbourg , la choucroute et les pieds paquets . La semaine prochaine place aux quenelles , saucissons à cuire et reprise du boudin le mardi .

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08 AOUT

Argilla à l'heure italienne

Par Les 4 Lions 2015-08-08 au 2015-08-09

Demain et Dimanche la grande biennale de la poterie et de la céramique se déroulera sur le thème de l'Italie . Plus que jamais nous suivrons l'évènement en vous proposant plusieurs spécialités Italienne : La Porchetta , la caponata , la véritable buffala , les torcetti al buro et grissini .

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28 MAI

Fete des Meres

Par Les 4 Lions 2015-05-28 au 2015-05-31

Pour vous les Mamans , je vous ai concocté un Menu qui va vous permettre de régaler votre petite famille autour de la table et de faire la grasse matinée dimanche . Nouvelle recette du cake de brochet qui devient cup cake arlequin , à déguster chaud ou froid . Saumon sauvage d'Ecosse , nous vous offrirons la présentation pour toutes commandes Et Surprise , le boudin blanc truffé , également le foie gras . Je ne vous parle pas de nos Forêts Noires individuelles qui font apparition uniquement dans ces moments si particulier . N'hésitez pas à passer vos commandes .

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03 AVR

Spécial Pâques

Par Les 4 Lions 2015-04-03 au 2015-04-04

Samedi , menu spécial Pâques avec une nouvelle création : "le croustillant de St Jacques aux asperges , chaud froid de langoustines " . Egalement : les casadellis , langoustes , saumons fumés sauvages d'Ecosse et Baltique , foie gras .... Voir onglet menu .

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24 FEV

120 ans de MARCEL PAGNOL

Par Les 4 Lions 2015-02-24 au 2015-02-28

Pour l'occasion , nous vous invitons à venir découvrir la fabrication du boudin comme autrefois à la campagne . Démonstration et dégustation en tenue d'époque devant la boutique . Venez jouer et gagner , des petits farcis provençaux , des pieds paquets et des petits boudins marseillais * en regardant " le temps des amours " Oeuvre de marcel pagnol tourné en 2007 par Yves Robert . Trouver à quel moment et par quel moyen nous sommes intervenus dans le tournage . * voir conditions en boutique . Jeu valable Du 24 au 28 fevrier 2015 . Tirage au sort le mardi 03 mars 2015 .

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05 FEV

ST VALENTIN

Par Les 4 Lions 2015-02-05 au 2015-02-14

Samedi 14 Février c'est la St Valentin . Nous vous proposons un menu spécial pour 60 € pour deux avec 1 bouteille de vin au choix Il comprend : un apéritif unique : assortiment de mignonettes , mini st jacques et mini parmentier . trois entrés au choix : tartare de saumon en brioche , bouchée à la reine ou fripon de homard . deux plats au choix : Croustillant d'agneau ou filet de st pierre mousseline de st jacques . deux accompagnements au choix : compotée du soleil ou embeurré de courgette à la badiane . un plateau de fromage spécial présenté sur un coeur de pain grillé . Deux dessert au choix : tropézienne ou forêt noire . N'oubliez pas c'est également la semaine du Porc Noir de Bigorre et de La Trulle Niçoise . Bonne Fête à tous les Amoureux Votre charcutier patrick

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